砂漠の狐

みなさんお久しぶりです (＾ω＾)
先日、薪割りしていて、鉈で指を負傷してしまった・・・砂漠の狐です (+_+)
何故薪割りかと言いますと、今年は家族でキャンプに行こうというのがきっかけでした．．．
刃物の扱いになめてかかった罰が当たりました！現在も左手の人差し指から、痛みと血が滲みでております (;´Д｀)





とりあえず、キャンプ入門に、ダッチオーブンを購入！
これだけは、購入してすぐキャンプに持って行けないらしいのです。
何故かと言いますと、ダッチオーブンは、鉄（フルメタル）で、出来ているらしい．．．
その為、購入時に、錆び止めのワックスが塗られているらしい・・・
そのワックスと、鉄臭さを取り除く為に、最初に慣らしをしなければならないらしい・・・
その作業を、シーズニングと言うらしい・・・








行程としては、
・最初に中性洗剤を使用して、ダッチオーブンをまる洗いします！
・ダッチオーブンの水気を完全に拭き取り／乾燥します！
・無塩オイル（オリーブオイル）等を、ダッチオーブンに塗ります！
・ダッチオーブンの鍋と蓋を別々に加熱します！（１時間くらいらしい）
・自然冷却（水を入れるなどの急速に冷却は厳禁！ダッチに亀裂が生じるらしい）
・再びオイル塗って加熱！（めんどくせーな！！）
・クズ野菜を炒める！（葱や生姜みたいな香りの強い野菜がいいらしい）
・クズ野菜を炒める２回目！（クズ野菜は捨てます・・・もったいない・・・）
・クズ野菜を炒める３回目！（これで、ワックスと、鉄臭いのがとれます）
・オリーブオイルを拭き取って、オリーブオイル塗って（どっちやねん）
・弱火で、また加熱（３０分くらいでいいらしい）
・自然冷却で終了（二度とやりたくない作業でした）


さっそく！次の休日に、自宅でダッチ料理にチャレンジしてみました (＾ω＾)






豚バラ肉の薫製

これはうまい！！かなりおすすめです！！
ビールにすごく合いました (*´ω`*)
初めてのダッチ料理ですが、最初から成功ではないでしょうか！！


次は、ソーセージ／ちくわ／プロセスチーズを薫製にします (＾ω＾)





薫製前





薫製後・・・あれれ！チーズが ( *´Д⊂
調子にのっているとこれですw






最後に、ジャガイモ／ニンニク／チキンのローストです！
すべての皮がパリッパリッで最高です (*´ω`*)これこそ、ダッチオーブンの実力！！





それから、猫ちゃんたちが睨みあっていましたwいい匂いで、少し興奮したんかなw